QUINUA VIGO 12OZ - ORGÁNICA

La quinua, un antiguo alimento de la civilización inca, ha sido denominada a lo largo de la historia como la "semilla madre". A menudo denominado grano, en realidad es la semilla de una determinada planta de la misma familia que la remolacha, las acelgas y las espinacas. Fue un alimento básico de los pueblos de las regiones montañosas de los Andes de Bolivia, Perú y Chile durante más de 5.000 años. La quinua era tan importante para los nativos que la consideraban un alimento sagrado. Cuando los conquistadores españoles invadieron América del Sur, destruyeron gran parte de los cultivos de quinua en un esfuerzo por derrotar y controlar a los pueblos indígenas. Los cultivos casi fueron aniquilados, pero poco a poco se han ido recuperando con el tiempo.

Aunque alguna vez solo se comió en América del Sur, su versatilidad y atributos saludables la han hecho cada vez más popular en los EE. UU. La quinua premium de Vigo es ligera, delicada y de sabor algo parecido a la nuez. Se cocina esponjoso y agrega textura y crujiente a los platos. No sólo es rico en proteínas, sino que incluye muchos aminoácidos esenciales. La quinua es versátil y puede usarse fácilmente en lugar de otros cereales en la mayoría de las recetas, incluidas las gachas endulzadas para el desayuno, en ensaladas o en ricos guisos o sopas con carnes y verduras. No es de extrañar que muchos lo consideren el alimento perfecto.